Zin in een lekker broodje kip kerrie dat smaakt als een broodje van de Surinaamse toko in de buurt? Met dit makkelijke recept tover je binnen een handomdraai je broodje om tot een heerlijk broodje kip kerrie.
Voor dit recept heb je niet veel nodig. Hieronder vind je de basis ingrediënten, je kan altijd meer of minder kruiden toevoegen om het helemaal naar jouw smaak te maken.
Ingrediënten:
- 250 gram kippendijfilet
- 1/2 ui
- 2 teentjes knoflook
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Surinaamse puntjes
- 1 eetlepel masala (bijvoorbeeld. H. Nandan Masala nandan)
- 1 kop water
Bereidingswijze:
Stap 1:
Snijd de ui zoals je zelf wil. Dit mag dus in blokjes of in reepjes.
Stap 2:
Snijd de kippendijfilet in blokjes van ongeveer 2 cm.
Stap 3:
Doe een eetlepel olie in de pan en laat dit een paar minuten warm worden. Voeg hierna de ui toe. Doe de teentjes knoflook in de knoflookpers en voeg dit vervolgens ook toe. Roer dit een beetje door totdat de ui glazig wordt.
Stap 4:
Voeg de gesneden kippendijfilet toe en roer dit een beetje door totdat de kip een beetje goudbruin wordt. Voeg vervolgend alle kruiden toe en roer dit door.
Stap 5:
Voeg een kop water toe en laat de kip op het vuur staan totdat er een 'saus' wordt gevormd. Roer af en toe door.
Stap 6:
Snijd het Surinaamse puntje open en beleg het broodje met de kip.
Reactie plaatsen
Reacties